Über uns
Aller Anfang ist schwer!
Der Weg hierher war nicht immer einfach für uns. Aber wir würden um keinen Preis der Welt etwas daran ändern. Unsere Erfahrungen haben uns zu dem gemacht, was wir heute sind - und wir haben aus unseren Fehlern gelernt.
Davon werden Sie heute und in Zukunft profitieren.
Unsere Geschichte
Ich bin Ilona Weigang
und im Juli 2001 machte ich mich mit meiner Kantine selbstständig.
Anfangs befand sie sich im Gewerbegebiet Nord und dort war ich noch für jede Arbeit allein zuständig und kochte gerade einmal für eine Hand voll Leute. Ich hatte noch nicht so viele Einnahmen also hatte ich noch einen Nebenjob, um über die Runden zu kommen und gab Alles, dass um jeden Preis mein Unternehmen erhalten blieb.
Schon bald rentierte sich alle Mühe und ich stellte die ersten Mitarbeiter ein, unter anderem meinen Mann Norbert.
Unsere Kantine sprach sich schon weiter rum und so kamen auch mehr Kunden, denen mein Essen schmeckte. Dadurch wurden unsere Räumlichkeiten schnell zu klein und wir zogen um - auf das Gelände der damaligen Landwaren Prenzlau GmbH, heute Trede und Von Pein.
Das Unternehmen wuchs und schnell waren wir über 10 Mitarbeiter in einer größeren Küche.
Wieder gewannen wir viele Kunden. Gerade im Lieferdienst bekamen wir viel neue Kundschaft dazu. Bis ich, zusammen mit meinem eingespielten Team, das letzte Mal umgezogen bin. Hierher, in die Röpersdorfer Straße 3.
Im Jahre 2015 bekamen wir Prominenten Besuch von Sternekoch Frank Rosin und Kantinenchef Olaf Hertlein, die uns in Sachen Kalkulation und Qualität auf die Beine halfen.
Seither haben wir unsere Mitarbeiterzahl nochmal verdoppelt, so sind wir heute zwischen 25 und 30 Mitarbeiter - bestehend aus Köchen, Verkäufern, Büroangestellten, Reinigungskräften und Lieferanten.
Täglich gehen über 1500 Essen und mehrere Hundert halbe belegte Brötchen über unsere Tresen.
Wenn ich auf den Werdegang zurückblicke, bin ich sehr stolz auf unseren Fortschritt.
Aber ohne mein Team wäre ich niemals soweit gekommen und kann mich beim Team, sowie auch bei treuen Kunden, nur dafür bedanken.
Eure Ilona Weigang